(Thon cru laqué au Marsala / Pastèque grillée / Ecume de pastèque / Peau de pastèque glacée et citron confit)
(Duo de fleurs de courgettes et tomates Alice Ménard en textures / Crème de courgette au basilic / Tomate cerises fermentées )
(Linguine et déclinaison de tomates / Tomate fraiche et menthe / Compotée de tomate cerise / Poudre de tomate concentrée )
(Foie de Lotte à la sauge / Carottes rôties / Crème d'oignons caramélisés / Kumquats)
(Carpaccio de faux filet de bœuf du Limousin / crème aux cocos de Paimpol et huitres )
(Financier Pistache / Abricots Pochés / Crème mascarpone / Caramel Pistache)
(Gâteau moelleux imbibé Mandarino et citron / Cremeux ricotta / Coulis au poivron rouge)
(Crumble Basilic / Coulis de fruits rouges / Fruits frais)
Du mardi au vendredi le midi uniquement, le menu change chaque semaine et peut changer chaque jour en fonction des arrivages et des envies du chef