Focaccia maison garnie / Ketchup de courge / Crème fumée / Chiffonnade de speck / Siphon sarriette
Λίστα αλλεργιογόνωνRaviole ouverte / Langoustines saisies / Topinambour / Fumet de poisson au céleri / Huile de langoustine
Λίστα αλλεργιογόνωνCromesquis de râble de lapin farci / Crème à la sauge / Jus de viande réduit
Λίστα αλλεργιογόνωνCannellonis farcis shiitakés et pleurotes / Béchamel / Girolles / Jus de viande réduit
Λίστα αλλεργιογόνωνRisotto d'épeautre / St-Jacques snackées / Mousse de bardes / Zestes d'orange
Λίστα αλλεργιογόνωνMagret de canard / Purée de betterave / Betterave glacée au miel et balsamique / Jus réduit au cacao
Panna cotta vanille / Crumble noisette / Crème de marrons / Gel romarin
Λίστα αλλεργιογόνωνMoelleux courge / Ganache mascarpone - courge / Praliné de graines de courge / Gel citron
Λίστα αλλεργιογόνωνTartelette cacao / Praliné Pécan / Pâtissière au café / Ganache chocolat blanc - vanille / Glace tiramisù
Λίστα αλλεργιογόνωνIl peut y avoir des variations selon arrivages
Entrée + plat OU plat + dessert 24,00 € Entrée + plat + dessert 27,50 €
Melon mariné / Chantilly cumin / Réduction de balsamique / Noisettes
Λίστα αλλεργιογόνωνVelouté froid de courgette / Œuf parfait / Chips de Serrano / Huile verte
Λίστα αλλεργιογόνωνPoisson du jour / Légumes d'été façon caponata / Vierge aux herbes
Λίστα αλλεργιογόνωνTagliatelle maison / Coulis de poivron / Guanciale croustillant / Ricotta
Λίστα αλλεργιογόνωνBiscuit chocolat / Ganache chocolat noir / Crumble cacao / Caramel chocolat
Λίστα αλλεργιογόνωνBiscuit pistache / Praliné noisette / Crème montée vanille / Diplomate noisette
Λίστα αλλεργιογόνωνIl peut y avoir des variations selon arrivages.