Du mardi au vendredi
('Nduja : prépartion calabraise à base de cochon et de piment)
(Girolles et cèpes confits puis rôtis aux aromates )
(Thon fumé des fumaisons nantaises)
(raviolis ouverts aux girolles, chanterelles et trompettes de la mort)
Pâtes aux encornets / tomates cerises bio d'Alice Ménard / émulsion de persil
Jarret de veau mijoté des heures, pommes de terres au four et carottes glacées